Заморозка кинзы - рецепты с фото

Заморозка кинзы

Заморозка кинзы — это простой и удобный способ сохранить аромат и пользу любимой зелени на весь год. Кинза, или кориандр, обладает ярким, свежим вкусом с легкими цитрусовыми нотками, который идеально дополняет супы, салаты, мясные блюда и соусы. Заморозка позволяет наслаждаться ее вкусом даже в холодное время года, когда свежая зелень становится менее доступной. Почему стоит замораживать кинзу? Этот метод сохраняет до 90% полезных веществ, включая витамины А, С и К, а также эфирные масла, отвечающие за неповторимый аромат. В отличие от сушки, заморозка не лишает кинзу сочности, а значит, после размораживания она останется почти такой же свежей. Как использовать замороженную кинзу? Ее можно добавлять в горячие блюда прямо из морозилки — так она быстро отдаст свой аромат. Для салатов и холодных закусок слегка разморозьте зелень при комнатной температуре. Замороженная кинза отлично подходит для приготовления соусов, песто, маринадов и даже смузи. Совет: Чтобы сохранить максимум вкуса, замораживайте кинзу порционно — в формочках для льда с небольшим количеством воды или оливкового масла. Так вы всегда сможете взять ровно столько, сколько нужно для блюда. Попробуйте заморозить кинзу этим летом — и вы сможете круглый год добавлять в свои блюда нотку свежести и пряности!