Индийский суп самбар - рецепты с фото

Индийский суп самбар

Индийский суп самбар — это ароматное, насыщенное и полезное блюдо, которое покорит вас с первой ложки. Этот традиционный суп родом из Южной Индии, где его подают как на завтрак, так и на обед или ужин. Самбар славится своим богатым вкусом, который создается благодаря сочетанию чечевицы, свежих овощей и уникальной смеси специй. Ключевые ингредиенты супа самбар — это турецкий горох (нут), баклажаны, тыква, морковь и тамаринд, который придает блюду приятную кислинку. Особый шарм супу придает самбарная пудра — смесь обжаренных и перемолотых специй, включающая кориандр, тмин, горчицу, куркуму и перец чили. Этот суп не только вкусный, но и очень полезный: он богат белком, клетчаткой и витаминами. Самбар отлично сочетается с рисовыми лепешками доса, идли или просто с отварным рисом. Его насыщенный аромат и яркий цвет делают его настоящим украшением стола. Попробуйте приготовить индийский суп самбар дома — это отличный способ разнообразить ваше меню и познакомиться с богатыми традициями индийской кухни. Идеально подойдет для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и хочет добавить в свой рацион что-то необычное и полезное.