Индийский дал из маша

Name: Индийский дал из маша
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Маш; Перец красный сладкий; Лук красный; Лук репчатый; Помидоры; Мокровь; Растительное масло; Куркума; Кориандр молотый; Перец черный молотый; Паприка острая копченая; Имбирь молотый; Чеснок; Перец красный острый по вкусу; Соль по вкусу; Зелень по вкусу; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анастасия ✈

Очень вкусно спасибо!)

Добавить
фотоотзыв

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Очень вкусный насыщенный суп родом из Индии. Дал сочетает в себе бобовые, овощи и...

1 час 20 минут

3 порции

Ингредиенты

Маш 200 г
Перец красный сладкий 1 шт.
Лук красный 75 г
Лук репчатый 75 г
Помидоры 200 г
Мокровь 150 г
Растительное масло 3 ст. л.
Куркума 1 ч. л.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Паприка острая копченая 1 ч. л.
Имбирь молотый 1 ч. л.
Чеснок 5 зуб.
Перец красный острый по вкусу
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Лавровый лист 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Маш промываем, заливаем холодной водой и оставляем на несколько часов. Маш замачивать необязательно — он довольно быстро варится. Подготовим пряности. В глубокой посуде разогреть растительное масло. Добавить пряности. Обжариваем пряности 1–2 минуты.

Морковь и лук очистить. Морковь трем на крупной терке, лук шинкуем. Сладкий красный перец очистить от плодоножки, семян и перегородок. Произвольно нарезать. Лук с морковью добавляем в сотейник к пряностям. Обжариваем до мягкости. Не забываем помешивать.

Добавляем красный сладкий перец. Готовим 4–5 минут, помешивая. Чеснок очистить и мелко порубить. Помидоры мелко нарезать, предварительно удалив плодоножки Бланшировать помидоры необязательно.

Добавляем помидоры и чеснок к остальным ингредиентам и тушим 2–3 минуты, помешивая. Добавляем соль по вкусу. Подготовленный маш отправляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем, добавляем 400 мл воды. Готовим 40 минут на медленном огне (или пока маш не разварится). Когда маш станет мягким и будет легко лопаться от нажатия, добавляем зелень и лавровый лист. Готовим еще 1–2 минуты. Если необходимо, добавить соль и перец.

Свежий острый перец мелко режем, очищаем по желанию от семян. Добавить в снятое с огня блюдо. Можно подавать!

...