Масурдал

Name: Масурдал
Ingredients: красной чечевицы; воды; средняя луковица; мякоти томата; чеснока; корня имбиря; куркумы; зира (кумин); острый молотый перец чили (можно свежий); кинзы (зелень); соль; растительное масло для смазывания сковороды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Пряный индийский суп из красной чечевицы #горячее

Ингредиенты

красной чечевицы 225 гр
воды 1100 мл
средняя луковица 1 шт
мякоти томата 160 гр
чеснока 2 зубчика
корня имбиря 20 гр
куркумы 1 ч. л.
зира (кумин) 1 ч. л.
острый молотый перец чили (можно свежий) по вкусу
кинзы (зелень) 20 гр
соль по вкусу
растительное масло для смазывания сковороды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чечевицу заливаем кипятком, доводим до кипения, огонь убавляем и варим около 10 минут на медленном огне.

Пока варится чечевица, чистим и мелко нарезаем лук и чеснок, имбирь натираем на мелкой терке.

На разогретую сковородку с каплей масла выкладываем лук, чеснок и имбирь. Добавляем перец чили (можно свежий, можно молотый). Обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.

Натираем на терке очищенные от шкурки помидоры (надрезать помидор крест накрест и залить кипятком на минуту, затем легко очистится).

Помидоры добавляем в сковородку с луком, добавляем зиру, куркуму и тушим 5 минут.

Выкладываем зажарку к чечевице, подсаливаем и прогреваем вместе 5 минут на среднем огне.

Подаём с порцией зелени. Приятного аппетита!

...