Машхурда

Name: Машхурда
Yield: 6
Ingredients: Мякоть говядины или баранины 600 г; Лук 1 шт; Морковь 1 шт; Помидор 1 шт; Кетчуп 2 ст. л.; Маш 0,5 стакана; Рис 0,5 стакана; Картофель 3 шт; Чеснок 2 зубчика; Перец болгарский 0,5 шт; Специи для плова 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#премиякухнимира #домавкусно Машхурда - это густой, наваристый и очень сытный зимний...

Ингредиенты

Мякоть говядины или баранины 600 г
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Помидор 1 шт
Кетчуп 2 ст. л.
Маш 0,5 стакана
Рис 0,5 стакана
Картофель 3 шт
Чеснок 2 зубчика
Перец болгарский 0,5 шт
Специи для плова 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить ингредиенты: овощи очистить, рис и маш залить холодной водой на 15 минут, промыть. Мясо промыть, обрезать жир (если есть).

Жир порезать небольшими кусочками, вытопить в казане. Если жира нет, можно готовить на растительном или хлопковом масле. В растопленный жир выложить мясо, порезанное небольшими кусочками. Обжарить до румяной корочки, посолить.

Лук порезать кубиками, морковь брусочками, помидор и перец кубиками. Спассеровать всё вместе 5 - 7 минут.

Добавить специи, кетчуп, перемешать. Чеснок измельчить, добавить, перемешать. Обжарить ещё пару минут.

Добавить картофель, влить воду, регулируя густоту. Наливаем чуть больше, оставляя свободное место для риса и маша. Как закипит - всыпаем маш. Варим до готовности маша - чтобы зернышки начали лопаться. Затем добавляем рис и варим до готовности риса. Проверяем на соль, снимаем с огня.

При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт - готовьте с удовольствием, оставляйте фотоотзывы и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые - мне будет очень приятно!