Восточная кухня Обед

Узбекский суп с машем - Машхурда 🍲

Name: Узбекский суп с машем - Машхурда 🍲
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4-5 порций
Ingredients: мяса; средние картошки; маша; средняя луковица; средняя морковь; болгарских перца (у меня 1 зелёный, 1 красный); небольших помидора; джанду (длинная стручковая фасоль), но можно и без нее; томатной пасты (у меня Махеев); чеснока; соль; приправы (у меня Универсальная); зелень укропа и кинзы; растительного масла; воды

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Дарья Марышевская

😍😍😍

Алиса Васильева

Очень вкусно получилось. Всем понравилось. Вместо воды добавили бульон в котором варились кости, так насыщенней. Приправы Зира, перец, барбарис, лавровый лист.

Добавить
фотоотзыв

Автор Галина Пашнюк

Это очень вкусный, сытный суп из национальной узбекской кухни. В нем много разных...

2 часа

4-5 порций

Ингредиенты

мяса 500 г
средние картошки 2
маша 0,5 стакана
средняя луковица 1
средняя морковь 1
болгарских перца (у меня 1 зелёный, 1 красный) 1-2
небольших помидора 2
джанду (длинная стручковая фасоль), но можно и без нее 1 пучок
томатной пасты (у меня Махеев) 1 столовая ложка
чеснока 2-3 зубчика
соль по вкусу
приправы (у меня Универсальная) 1 чайная ложка
зелень укропа и кинзы по вкусу
растительного масла 4-5 столовых ложек
воды 1,5 литра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Маш с вечера перебрать и замочить в достаточном количестве холодной воды.

Мясо нарезать кубиками.

Лук нарезать мелкими кубиками.

Болгарский перец, помидоры, морковь нарезать одинаковыми кубиками.

Картофель нарезать кубиками. Залить холодной водой.

Чеснок нарезать мелко. Джанду нарезать мелкими кусочками.

Казан разогреть. Налить в него растительное масло, когда масло разогреется, отправить в казан лук. Жарить лук до золотистого цвета.

Затем добавить к луку мясо. Жарить до аппетитной корочки.

Мясо обжарилось, добавить к нему помидоры. Жарить помешивая минут пять.

Затем добавить болгарский перец и жарить минуты три.

Добавить морковь, перемешивая, жарить минуты три.

Затем добавить джанду.

Жарить перемешивая. На дне казана не должно быть жидкости. Затем добавить томатную пасту. Жарить, постоянно перемешивая, чтобы томатная паста тоже обжарилась, но не подгорела.