Суп с каперсами

Name: Суп с каперсами
Ingredients: куриного бульона; картофелины; луковица; морковь; Полпомидора; оливок; каперсов; По щепотке: кориандр, сумак, индийский шафран, чёрный перец, перец чили, сушёный тимьян; лавровых листа; сливочного масла; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Зося 🌳

Решила испробовать такой экзотический для нас продукт как каперсы. Честно говоря, их...

Ингредиенты

куриного бульона 2 л

картофелины 3

луковица 1

морковь 1

Полпомидора

оливок 10

каперсов 3 ч.л.

По щепотке: кориандр, сумак, индийский шафран, чёрный перец, перец чили, сушёный тимьян

лавровых листа 2

сливочного масла 50 г

соль По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить куриный бульон, отварив полкурицы в подсоленной воде. Мясо вынуть.

Овощи очистить и промыть. Картофель нарезать кубиками. Морковь разрезать пополам, одну часть нарезать кружочками, другую натереть на тёрке. Луковицу разрезать пополам, обе половинки мелко нарезать. Помидор нарезать произвольно.

Все ингредиенты, кроме натёртой моркови и половины нарезанной луковицы, положить в бульон. Варить, пока не сварится картофель.

Тем временем растопить на сковороде сливочное масло, обжарить в нём оставшиеся лук и морковь и выложить в суп.

В конце варки посолить по вкусу.