avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Солянка сборная мясная рецепт 1936 года
Солянка сборная мясная рецепт 1936 года
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Солянка сборная мясная рецепт 1936 года

Рецепт с фото пошаговый

Аватар
Автор Михаил Бурмин
В прошлый раз я Вам показал рецепт солянки по рецепту 1861 года, а сегодня рецепт...

Ингредиенты

  • Говядина 500 г (для бульона)
  • Вода 2 л
  • Вареных или жареных мясных продуктов 300 г
  • Соленые огурцы 200 г
  • Репчатый лук 200 г
  • Томат-паста 80 г
  • Топлёное сливочное масло 40 г
  • Сметана 100 г
  • Оливки 80 г
  • Каперсы 80 г
  • Для подачи на порцию:
  • Маслины 1 ст. ложка
  • Лимон 1 кружок
  • Укроп, петрушка

Шаги приготовления

Аватар
Аватар
Аватар
7
человек планируют готовить
1
Приготовить бульон из говядины. Когда закипит, убрать пену, убавить огонь ниже среднего, накрыть крышкой и готовить до мягкости говядины. Когда бульон будет готов, мясо извлечь и нарезать средними брусочками и вернуть в бульон. На плите разогреть глубокую сковороду (лучше вок). Луковицу мелко порубить, поджарить на топлёном сливочном масле, добавить томат-пасту, слегка обжарить, развести бульоном и перелить в бульон.
2
Огурцы разрезать на две части и нарезать ломтиками. Мясные продукты (вареные и жареные) могут быть различные: мясо, ветчина, телятина, почки, язык, сосиски, колбаса и пр. Их следует нарезать небольшими тонкими брусочками. Положить в кастрюлю, туда же добавить оливки, каперсы, сметану и варить 5—10 мин.
3
При подаче к столу в солянку положить маслины, ломтики лимона, очищенного от кожуры, мелко нарезанную зелень петрушки или укропа. Можно добавить нарезанные кружочками помидоры.

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

Добавить в закладки
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
Подписаться
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
7
2
3
1
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!