Русская кухня Обед

Солянка мясная сборная на курином бульоне

Name: Солянка мясная сборная на курином бульоне
Ingredients: На 3 х литровую кастрюлю:; куриное филе 1-2 шт; молочные сосиски 3 шт; копченая грудинка 150 гр; репчатый лук 1 шт; морковь 1 шт; соленые огурцы 4-5 шт; томатная паста 2 ст. л.; черные оливки без косточки 1 банка; лимон 1 шт; соль; перец; лавровый лист; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

#премияпервыеблюда О чем вы мечтаете, добираясь домой в холодную погоду? Конечно о...

Ингредиенты

На 3 х литровую кастрюлю:
куриное филе 1-2 шт
молочные сосиски 3 шт
копченая грудинка 150 гр
репчатый лук 1 шт
морковь 1 шт
соленые огурцы 4-5 шт
томатная паста 2 ст. л.
черные оливки без косточки 1 банка
лимон 1 шт
соль
перец
лавровый лист
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сварим бульон из филе курицы обычным способом - снимая пену. Филе из бульона вынимаем. Нарезаем на кубики. Бульон оставляем и даем вскипеть.

Лук нарежем мелко. Морковь натрем на терке. Обжарим все до мягкости на растительном масле.

Огурцы нарежем соломкой. Добавим к овощам. Прожарим вместе пару минут. Добавим томатную пасту и тушим еще минуты 3-4. Потом все выкладываем в кипящий бульон.

Сосиски чистим, режем на кружочки, а потом на четвертинки и обжариваем на сковороде пару минут. Перекладываем в бульон.

Грудинку мелко режем. Также обжариваем минуты три и перекладываем в бульон.

В бульон добавляем порезанное филе курицы. Солим, перчим.

Лимон режем пополам. Сок половины лимона вливаем в суп. Доводим до вкуса. Добавляем лавровый лист.

Оливки режем на колечки и также добавляем в суп. Все перемешиваем.

Подаем с кусочком лимона и зеленью. Приятного аппетита!