лосось 2,271 рецепт найдено

Стандартный
Премиум поиск
241
Малосольный лосось (засолка)
лосось, соль, сахар песок
recipe-author-avatar
Надежда 🌳
Малосольный лосось (засолка)
242
Апельсиновый лосось под сырным суфле
филе лосося без кожи, апельсин, укроп, мёд, масло сливочное, большие луковицы, сыр сливочный, яйца, сахар, соль, перец
recipe-author-avatar
Ольга Карповская
Апельсиновый лосось под сырным суфле
243
Лосось в сливочном соусе
лосось, масло сливочное, чеснок, помидоры, шпинат, шампиньоны, сливки, специи
recipe-author-avatar
Ольга Гирчиц
Лосось в сливочном соусе
244
Лосось в духовке за 20 минут
филе лосося, лук, сыр твердый, чеснок, лимонный сок, соль, перец, зелень, майонез
recipe-author-avatar
Anastasiya
Лосось в духовке за 20 минут
245
Лосось в сливочно-чесночном соусе со шпинатом
лосось, лук красный, чеснок, вино белое сухое, сливки, шпинат, сыр твердый, масло оливковое, масло сливочное, соль, лимон
recipe-author-avatar
Катерина
Лосось в сливочно-чесночном соусе со шпинатом
246
Лосось с ананасом по-китайски
филе лосося, конс . ананаса, стручковая фасоль, кукурузы, масло растительное, луковица красная, перец сладкий, паприка, кетчуп, соевый соус, херес, крахмал
recipe-author-avatar
Светлана
Лосось с ананасом по-китайски
247
Лосось под пармезановой корочкой
филе лосося со шкуркой, пармезан, базилик, дижонская горчица, соль, перец
recipe-author-avatar
Надежда
Лосось под пармезановой корочкой
248
Рыбные котлетки (телапия и лосось)
телапии, лосось, яйцо, лук, белый хлеб, соль, перец, панировочные сухари
recipe-author-avatar
Ирина Коломиец 😊
Рыбные котлетки (телапия и лосось)
249
Лосось на гриле
стейк лосося, соль, масло растительное, приправы
recipe-author-avatar
Анастасия Мурадова 🥑
Лосось на гриле
250
Лосось с орешками и пармезаном
лосось, пармезан, фисташки, дижонская горчица
recipe-author-avatar
Irina Nosikova
Лосось с орешками и пармезаном
251
Лосось с голубым сыром, базиликом и спаржей
лосось, базилик, сметана, горчица, спаржи свежая, сыр с плесенью, лимон, специи, соль, масло сливочное
recipe-author-avatar
Катерина 🌳
Лосось с голубым сыром, базиликом и спаржей
252
Малосольный лосось (форель)
филе лосося, соль, сахар, укроп, водка
recipe-author-avatar
Варвара Лесовских
Малосольный лосось (форель)

Рецепты с лососем. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Лосось – это не просто рыба, это настоящий деликатес, который занимает особое место в кулинарной культуре разных стран. Его нежный вкус, богатство полезных веществ и универсальность в приготовлении делают лосось незаменимым продуктом на любой кухне. Лосось принадлежит к семейству лососевых и включает в себя множество подвидов, таких как атлантический лосось, тихоокеанский лосось и другие. Лосось считается ценной промысловой рыбой и активно разводится на рыбных фермах. Одной из главных особенностей лосося является его нежное, розовое мясо, которое отличается высоким содержанием белков и жиров. В зависимости от вида лосося, его мясо может иметь различную текстуру и вкус. Так, например, атлантический лосось обычно имеет более плотную текстуру и насыщенный вкус, в то время как тихоокеанский лосось обладает более мягким мясом и легким ароматом. Вкус лосося можно охарактеризовать как насыщенный, но нежный. Он имеет легкую кислинку и приятный аромат, который подчеркивает свежесть продукта. Мясо лосося отлично сочетается с различными соусами и приправами, что позволяет создавать разнообразные блюда. Лосось – это не только вкусно, но и полезно. Он богат Омега-3 жирными кислотами, которые важны для поддержания здоровья сердца и сосудов. Кроме того, лосось содержит большое количество белка, витаминов (A, D, E) и минералов (кальций, фосфор). Лосось используется в кулинарии для приготовления множества блюд. Вот несколько способов, как можно приготовить эту замечательную рыбу: 1. Жаренный лосось: Лосось можно жарить на сковороде или гриле. Для этого рыбу необходимо посолить, поперчить и смазать маслом. Готовый лосось получается с хрустящей корочкой и сочным мясом внутри. 2. Запеченный лосось: Запекание лосося в духовке – это простой и эффективный способ приготовления. Рыбу можно запекать целиком или порционными кусками, добавляя овощи, лимон и травы для аромата. 3. Салаты с лососем: Лосось прекрасно сочетается с зелеными салатами, овощами и зерновыми. Салат с лососем – это отличный вариант для здорового обеда или ужина. 4. Суши и роллы: Лосось является одним из основных ингредиентов в японской кухне. Филе лосося используют для приготовления суши и роллов, добавляя его к рису и овощам. Лосось предоставляет широкий спектр возможностей для кулинарного творчества. Вот несколько оригинальных рецептов с использованием лосося: Лосось в сливочном соусе: Это блюдо подойдет для романтического ужина. Лосось тушат в сливках с добавлением зелени и специй. Лосось с овощами на пару: Паровая обработка сохраняет все полезные вещества лосося и овощей. Блюдо получается легким и диетическим. Бутерброды с лососем: Хлеб с лососем, сливочным сыром и зеленью – отличный завтрак или перекус. Суп с лососем: Лосось можно использовать для приготовления рыбного супа. Суп получается ароматным и питательным. Для того чтобы получить максимум удовольствия от приготовления лосося, стоит обратить внимание на следующие моменты: Свежесть: При выборе лосося важно обращать внимание на его внешний вид и запах. Глаза рыбы должны быть ясными, а мясо – плотным и блестящим. Подготовка: Перед приготовлением лосося нужно удалить кости и кожу, если это требуется. Рыбу можно нарезать на стейки или оставить целой, в зависимости от рецепта. Маринование: Лосось можно замариновать перед приготовлением, чтобы придать ему особый аромат и сочность. Используйте лимонный сок, масло и травы для маринада. Готовка: Лосось лучше всего готовить до средней степени готовности, чтобы он оставался сочным и нежным. Пересушенный лосось теряет свои вкусовые качества. Лосось является не только вкусным, но и полезным продуктом, который благодаря своей универсальности и многообразию рецептов стал незаменимым ингредиентом в кухнях разных стран. Следуя простым советам по выбору, подготовке и приготовлению лосося, каждый может создать великолепные блюда, которые порадуют всех членов семьи и гостей.