Лосось в сливочно-чесночном соусе со шпинатом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Катерина
Получается очень нежный, сливочно-чесночный соус, как в лучших ресторанах. Его можно...
1 час
4 порции
Ингредиенты
гр Лосось 800
гр Лук красный 100
гр Чеснок 60
Вино белое сухое 100 мл
Сливки 33% (можно и 20%) 200 мл
гр Шпинат 100
гр Сыр твёрдый 50
гр Масло оливковое 10
гр Масло сливочное 25
по вкусу Соль/перец
Лимон 6 долек
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Филе режем на полоски, солим/перчим (предварительно снимаем с кожи, вытаскиваем косточки) и обжариваем на оливковом масле.
2
После обжарки рыбы, ее откладываем и в этой же сковородке растапливаем сливочное масло, кладём лук (порезанный мелко) и чеснок (можно мелко порезать, можно продавить через пресс) обжариваем до золотистого цвета.
3
Вливаем вино, даём минуты 3-4 покипеть.
4
Заливаем наш лук с чесноком сливками, если получается густой соус, то добавляем немного воды, солим/перчим.
5
Шпинат режем на маленькие полосочки (если он крупный) кладём в соус и даём минут 5 покипеть.
6
Кладём лимон (можно ещё добавить веточку тимьяна), минуты через 3 добавляем сыр и тушим до расплавления.
7
В получившейся соус опускаем нашу заранее обжаренную рыбку, перемешиваем и даём потушиться минут 5-10.
5471
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
Рецепт забрала в закладки. Впечатлили. Делитесь ещё интересными идеями
7 ноября 2020 г.
Ответить
Потрясающий рецепт! Спасибо, а что ещё вкусненького есть в Вашей копилочке?
25 ноября 2020 г.
Ответить
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!