Маринованный перец - рецепты с фото

Маринованный перец: разноцветная гамма вкуса, согревающая зимой

Маринованный перец – это именно то, что нужно для уютного вечернего ужина или яркого праздничного стола. Он прекрасно дополняет мясные блюда, гармонирует с картофелем, и просто вкусен в качестве самостоятельной закуски. Для маринования лучше всего использовать сладкий перец разных цветов. Красный, желтый, оранжевый и зеленый перец придадут заготовке яркий вид и разнообразный вкус. Хорошо сочетаются с перцем чеснок, лук, черный перец, душистый перец, гвоздика, лавровый лист, кориандр, перец чили. В маринад для перца можно добавить морковь, томатную пасту, уксус, сахар, соль, зелень. Маринад для перца можно приготовить на основе воды, уксуса, сахара, соли и специй. Для более яркого вкуса можно добавить томатную пасту или томатный сок. Особенности приготовления: Подготовка: Перец необходимо тщательно промыть, удалить семена и нарезать дольками, кружочками или соломкой. Бланшировка: Перед маринованием перец можно побланшировать в кипящей воде в течение нескольких минут, чтобы он стал более мягким и пропитался маринадом. Время маринования: Перец маринуется от нескольких часов до нескольких дней в зависимости от рецепта и ваших предпочтений. Разнообразие маринованного перца Классический маринованный перец: перец, маринованный в уксусе с сахаром, солью и специями. Маринованный перец с чесноком: перец, маринованный с чесноком, черным перцем и лаврушкой. Маринованный перец с морковью: перец, маринованный с морковью, луком и томатной пастой. Маринованный перец с чили: перец, маринованный с чили, для любителей острого. Маринованный перец можно хранить в холодильнике до 6 месяцев. Маринованный перец можно подавать как холодную закуску к мясу, рыбе, картофелю. Он также отлично дополняет салаты и бутерброды. Поделитесь своими рецептами маринованного перца с друзьями и вместе наслаждайтесь приятным вкусом и разнообразием маринованного перца.