Канапе в сырных корзиночках с рыбным паштетом

Name: Канапе в сырных корзиночках с рыбным паштетом
Ingredients: сыра пармезан; стейка семги; сыра дор-блю; творожного сыра Альметте с зеленью; пучок лука-резанца; лавровый; перец горошком; черный молотый перец; петрушка для оформления; клюква для оформления; маринованных огурчика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

сыра пармезан 200 г

стейка семги 1-2

сыра дор-блю 2 ст. л.

творожного сыра Альметте с зеленью 2 ст. л.

пучок лука-резанца 1

лавровый лист

перец горошком

черный молотый перец

петрушка для оформления

клюква для оформления

маринованных огурчика 2-3

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

2-3 маринованных огурчика

На мелкой терке потереть пармезан.

Взять тефлоновую сковороду, разогреть, в центр выложить 1 ст.л. тертого пармезана, разровнять, затем поддеть сырный блинчик лопаткой, перевернуть, слегка поджарить и сразу положить сырный блинчик на перевернутую рюмку, прижать по окружности, оставить на несколько минут, пока сыр не затвердеет.

Семгу отварить, добавив перец горошком и лавровый лист, дать остыть, отделить рыбное филе от костей и кожи.

Соединить филе с сыром дор-блю и творожным сыром, взбить в блендере.

Маринованные огурцы и лук-резанец мелко порубить, соединить с рыбной массой, перемешать, поперчить.

Поместить начинку в кондитерский шприц, аккуратно и красиво выдавить в корзиночки.

Перед подачей на новогодний стол охладить канапе в сырных корзиночках с рыбным паштетом в холодильнике и оформить кусочками сыра, петрушкой и клюквой.

...