Канапе с авокадо и красной рыбой

Подготавливаем все продукты. Укроп моем, промокаем и мелко нарезаем. Авокадо подойдёт спелое и мягкое.

Зубчик чеснока чистим и трём на мелкой тёрке.

Творожный сыр перекладываем к чесноку. (Я использовала мягкий сливочный сыр).

Теперь добавляем нарезанный укроп и ложку майонеза. Перемешиваем, пробуем, добавляем по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Авокадо разрезаем на половинки и очищаем от кожуры. Нарезаем авокадо тонкими пластинами.

С хлеба срезаем корочки. (Хлеб для тостов обычно белый, а я купила геркулесовый).

Красную рыбу нарезаем тонкими полосками.

Собираем: два ломтика хлеба смазываем чесночно-сырной начинкой.

Поверх сыра укладываем авокадо.

На авокадо кладём ещё по ломтику хлеба и смазываем чесночно- творожной начинкой.

Поверх выкладываем красную рыбу.

На рыбу снова ломтики хлеба.

Бутерброды накрываем кухонной доской, ставим небольшой груз и оставляем на 30 минут.

Спустя время груз убираем (заготовка значительно утрамбовалась).

Нарезаем бутерброды небольшими кубиками.

Поверх каждого кубика выкладываем маленький кусочек красной рыбы. (Или, как вариант, немного красной икры).

Канапе с творожным сыром, авокадо и красной рыбой готовы. Закуску можно оставить в таком виде, а можно скрепить с помощью шпажек.