Канапе с курицей, яблочным паштетом и лимонным желе

Name: Канапе с курицей, яблочным паштетом и лимонным желе
Ingredients: Каперсов; Лавровый лист; Репчатого лука; Куриная грудка на кости; Моркови; Соевого соуса; Лимонного сока; Желатин; Черный молотый перец; Соль; Паштет; Яйцо; Яблока; Помидора; Сыра виола; Майонеза; Смесь перцев; Приправа для салатов; Большой огурец; Хлебцов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

Каперсов 10
Лавровый лист 1
Репчатого лука 1 гол.
Куриная грудка на кости 1
Моркови 1/2
Соевого соуса 2 ст. л.
Лимонного сока 1 ст. л.
Желатин
Черный молотый перец
Соль
Паштет
Яйцо 1
Яблока 1/2
Помидора 1/2
Сыра виола 1 ст. л.
Майонеза 2 ч. л.
Смесь перцев
Приправа для салатов
Большой огурец 1
Хлебцов 10

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

108

человек планируют готовить

Оформление:

10 хлебцов

Куриную грудку отварить, добавив в воду луковицу, морковь и лавровый лист.

Отдельно вкрутую отварить яйцо.

Куриный бульон приправить соевым соусом, поперчить и посолить, добавить лимонный сок.

Залить холодной водой желатин по инструкции, затем развести его в курином бульоне с лимонным соком и довести до кипения, не кипятя.

Выложить каперсы в форму для льда, влить лимонный бульон с желатином, убрать для застывания в холод.

Яблоко и яйцо очистить, перемолоть в блендере вместе с грудкой (убрать кости), помидором, сыром и вареной морковью, добавить майонез и специи, перемешать, убрать в холод.

Выложить на плоское блюдо хлебцы квадратной формы, смазать яблочным паштетом, сверху аккуратно выложить застывшее лимонное желе с каперсом.

Перед подачей на новогодний стол оформить канапе с курицей, яблочным паштетом и лимонным желе ломтиками огурца.

...