Шаурма «Вкусная» с особым соусом

Name: Шаурма «Вкусная» с особым соусом
Ingredients: свинины нежирной; моркови «по-корейски»; салата; лаваша; свежих помидора; свежих огурца; маринованный лук; соус; Для маринованного лука:; головка репчатого лука; уксуса; сахара с горкой; соли без горки; Для соуса:; растительного масла; яичных желтка; пучок укропа; маринованных огурцов; оливкового масла; соли; кефир (для разбавления соуса); чеснок (по вкусу, не менее головки); черный молотый перец; кипятка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

свинины нежирной 500 г

моркови «по-корейски» 300 г

салата 100 г

лаваша 6-8 листов

свежих помидора 2-3

свежих огурца 2-3

маринованный лук

соус

Для маринованного лука:

головка репчатого лука 1

уксуса 1 ст. л.

сахара с горкой 1 ст. л.

соли без горки 1 ст. л.

Для соуса:

растительного масла 250 г

яичных желтка 3

пучок укропа 1

маринованных огурцов 1/2 стакан

оливкового масла 1 ст. л.

соли 1/2 ст. л.

кефир (для разбавления соуса)

чеснок (по вкусу, не менее головки) 1

черный молотый перец

кипятка 1 стакан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1 стакан кипятка

Для соуса очистить головку чеснока, вместе с остальными ингредиентами (кроме масла и кефира) положить в блендер и измельчить до нужной консистенции, которая должна получиться кашеобразной.

Постепенно тонкой струйкой в несколько приемов влить растительное масло.

Кефир влить в конце, разбавляя массу до консистенции как майонез.

Для маринованного лука тонкими кольцами нарезать лук, положить в миску, посыпать сахаром и солью, влить уксус, затем кипяток.

Помидоры нарезать на тонкие кольца, на пластинки огурцы.

Шпик мелко нарезать, поджарить на сковороде, сверху положить крупно порезанное мясо, жарить до готовности.

Обжаренное мясо нарезать мелко (жарка крупными кусками – для сочности).

Целый лаваш развернуть, смазать соусом 1 ст.л., выложить помидоры, огурцы, мясо, лук, морковь, свернуть как можно плотнее.

Подается шаурма «Вкусная» с особым соусом к обеду, ужину или на пикник.

...