мармелад 836 рецептов найдено

Стандартный
Премиум поиск
61
Мармелад из ежемалины
агар-агар, сахзам, ежемалин, вода
recipe-author-avatar
ТАСИПУШКА Ева
Мармелад из ежемалины
62
Домашний мармелад
вода, агар агар, ягодное пюре, сахар
recipe-author-avatar
Александра Вейберг
Домашний мармелад
63
Малиновый джем, густой, как мармелад и без загустителя | Raspberry jam
малины, сахар, лимонная кислота
recipe-author-avatar
Вкусная кухня. Простые рецепты
Малиновый джем, густой, как мармелад и без загустителя | Raspberry jam
64
Мармелад из сока вишни 🍒
сок вишни, агар - агара, вода, сахар, лепестки миндаля
recipe-author-avatar
Лариса Кравцова🍀📸❤️
Мармелад из сока вишни 🍒
65
Мармелад
сок, подкислённый, сахар, араг-агар, ягода
recipe-author-avatar
Светлана Гробова(Ezik75057)
Мармелад
66
Домашний апельсиновый мармелад "Фанта"
апельсин, сахар, агар-агар
recipe-author-avatar
Leyla Abbasova
Домашний апельсиновый мармелад "Фанта"
67
Мармелад
апельсин, тростниковый сахар, желатин
recipe-author-avatar
Elena Lisova-Petelina
Мармелад
68
Мармелад из чая
агар-агар, сахзам, каркад
recipe-author-avatar
ТАСИПУШКА Ева
Мармелад из чая
69
Домашний мармелад 🔥
сок, желатин, подсластитель
recipe-author-avatar
Saltanat
Домашний мармелад 🔥
70
ПП мармелад
яблочное пюре, сахар
recipe-author-avatar
Галина Мирошниченко & Амбассадор
ПП мармелад
71
Луковый мармелад
очищенный красный лук, сахар, сухое красное вино, мед, темный бальзамический уксус, масло сливочное, масло растительное, соль, орегано, звездочки бадьяна
recipe-author-avatar
Ирина Конышева
Луковый мармелад
72
Торт "Мармелад на снегу"
печенье к кофе, масло сливочное, ванилин, сгущенка вареная, бананы, сливки, сыр маскарпоне, сахарная пудра
recipe-author-avatar
Ольга
Торт "Мармелад на снегу"

Мармелад: пошаговые рецепты с фото

Мармелад – это сладкое лакомство, известное своим ярким вкусом и аппетитным видом. Первые упоминания о мармеладе датируются XVI веком. Считается, что родиной этого десерта является Ближний Восток, где он изначально изготавливался из цитрусовых и меда. Позже рецепт был адаптирован в Европе, где вместо меда стали использовать сахар, а фрукты и ягоды стали основными ингредиентами. Сегодня мармелад стал любимым лакомством во всем мире благодаря своему разнообразию и универсальности. Традиционно мармелад готовили из сезонных фруктов и ягод, таких как яблоки, груши, клубника, малина и смородина. Эти плоды варили до состояния густого сиропа, затем смешивали с сахаром и оставляли застывать. Современные технологии позволяют использовать различные пищевые красители и ароматизаторы, чтобы создавать мармелад разных цветов и вкусов. Сегодня существует огромное количество видов мармелада, каждый из которых имеет свои особенности и вкусовые характеристики. Вот лишь некоторые из них: - Яблочный мармелад: классический вариант, известный своим мягким вкусом и легкой кислинкой. - Абрикосовый мармелад: отличается насыщенным цветом и ароматом, идеально подходит для тех, кто любит более сладкие десерты. - Клубничный мармелад: яркий и сочный, с выраженным клубничным вкусом, станет отличным дополнением к чаю или кофе. - Лимонный мармелад: освежающий и бодрящий, идеален для тех, кто предпочитает более кислые десерты. Каждый вид мармелада может быть приготовлен с использованием различных техник и добавок, что позволяет создавать уникальные и оригинальные десерты. Чтобы приготовить идеальный мармелад, важно учитывать следующие моменты: Используйте только качественные и спелые плоды, чтобы получить максимум вкуса и цвета. Точно соблюдайте соотношение фруктов, сахара и воды, чтобы добиться правильной консистенции. Фрукты должны хорошо развариться, чтобы мармелад получился густым и однородным. Сахар следует добавлять постепенно, чтобы избежать перегрева и карамелизации. После того как мармелад будет готов, его необходимо разлить по формочкам и оставить до полного остывания. Мармелад традиционно подают нарезанным на маленькие кубики или ломтики. Его можно красиво оформить, используя разноцветные конфеты, орехи или печенье. Часто мармелад используется в качестве начинки для тортов, пирожных или рулетов, придавая им особый шарм и вкус. Советы и рекомендации Экспериментируйте с добавками: Помимо фруктов и ягод, можно добавить специи, травы или цедру, чтобы придать мармеладу новый вкус. Подбирайте правильные формы: Используйте силиконовые или пластиковые формы, чтобы мармелад легко отделялся после застывания. Хранение: Готовый мармелад лучше хранить в герметичных контейнерах, чтобы он не потерял свою влажность и не высох. Комбинируйте разные вкусы: Создавайте новые комбинации, смешивая разные виды мармелада, чтобы удивить своих гостей. Домашний мармелад – это не только вкусное, но и полезное лакомство, так как содержит натуральные фрукты и ягоды. Соблюдая традиции и следуя простым советам, вы сможете приготовить настоящий кулинарный шедевр, который порадует вас и ваших близких.