Молочные кабачки на решетке — это простой, но невероятно вкусный способ приготовить летний овощ с минимальными усилиями. Нежные молодые кабачки с молочной мякотью идеально подходят для гриля, сохраняя сочность и приобретая аппетитную золотистую корочку. Это блюдо станет отличным гарниром к мясу или самостоятельной легкой закуской на пикнике или даче.
Главный секрет вкуса — в выборе правильных кабачков: молодых, с тонкой кожицей и мелкими семенами. Их можно замариновать в оливковом масле с чесноком и травами или просто посолить перед жаркой. Дымок от углей придаст овощам особый аромат, а быстрая обжарка сохранит их полезные свойства.
Подавать молочные кабачки на решетке можно с соусом на основе йогурта, лимонного сока и зелени или просто сбрызнув бальзамическим кремом. Это блюдо отлично сочетается с другими сезонными овощами — баклажанами, перцем или помидорами.
Попробуйте этот простой рецепт — и вы убедитесь, что даже самые обычные ингредиенты могут превратиться в кулинарный шедевр!
