Маринованные кабачки

Name: Маринованные кабачки
Ingredients: молодых кабачков; соли; Для маринада:; подсолнечного масла (можно и оливковое, но мне оно не очень нравится); уксуса 9%; меда (можно заменить на сахар); чеснока; молотый черный перец свежая зелень (у меня был укроп и петрушка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#кабачок Изумительный рецепт, особенно для тех, кто с остреньким на "ты". Можно и на...

Ингредиенты

молодых кабачков 500 гр.
соли 1,5 ч. ложки
Для маринада:
подсолнечного масла (можно и оливковое, но мне оно не очень нравится) 70 гр.
уксуса 9% 2 ст. ложки
меда (можно заменить на сахар) 2 ст. ложки
чеснока 5-6 зубчиков
молотый черный перец свежая зелень (у меня был укроп и петрушка) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей. Нарезать овощечисткой ("экономкой") тонкими полосками. Если нет такой овощечистки, то тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак.Складываем кабачковые слайсы в емкость и посыпаем солью. Оставляем кабачки в соли на 30 минут в стороне.

Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в СВЧ), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать. Убрать в холодильник на 2-3 часа, а потом подавайте к столу! Приятного аппетита!

...