Кабачки, маринованные на зиму

Name: Кабачки, маринованные на зиму
Yield: 1 л
Ingredients: средних кабачка; сладкого перца; горошин душистого перца; лавровых листа; уксусной эссенции; соли; сахара; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️

#заготовки #июль Очень вкусные кабачки😋. Для любителей кабачков самое то!!!😍👩🏻‍🍳🤗

1 л

Ингредиенты

средних кабачка 1,5

сладкого перца 1/2

горошин душистого перца 6

лавровых листа 3-5

уксусной эссенции 1 ч.л.

соли 1 ст.л.

сахара 1,5 ст.л.

чеснока 1,5 дольки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки замачиваем на 2 часа. Банки с крышками стерилизуем 15 минут. Кабачки хорошо моем и нарезаем шайбами 1 см. На дно банки укладываем лавровый лист и нарезанный чеснок. Затем, чередуя с нарезанным перцем, банку заполняем кабачками до верха. Заливаем кипятком и оставляем примерно 30 минут. Сливаем воду в кастрюлю.

Варим рассол: в воду добавляем соль, сахар и перец. Доводим до кипения, варим минуты 3. Заливаем рассолом кабачки и добавляем уксусную эссенцию.

Накрываем крышкой и закатываем машинкой. Банку переворачиваем и сморим, чтоб не подтекало. В таком положении банки укутываем в тёплое одеяло или куртку и оставляем на пару суток до полного остывания. Готово! Приятного аппетита. 😋