Маринованные кабачки с красной смородиной

Кабачок вымыть, нарезать кружками толщиной 2,5-3 см. Срезать с кружков кабачка узкие полоски кожицы.

Смородину оборвать с веточек, удаляя мятые ягоды, и вымыть.

Чередуя уложить в стерилизованные банки кружки кабачка и смородину. 

Приготовить маринад: вскипятить воду, добавить сахар, соль и уксус, еще раз довести до кипения и сразу снять с огня.

Влить горячий маринад в банки со смородиной и кабачками, закрутить, перевернуть и оставить до полного остывания. Хранить банки в прохладном месте.

Открывать банку можно через пару дней или через несколько месяцев! Я открыла через 2 месяца, на фото ниже можно увидеть результат.