Обед Обед с овощами

Гарниры: Маринованные овощи, запеченные в духовке по Средиземноморскому способу. Обед № 23

Гарниры: Маринованные овощи, запеченные в духовке по Средиземноморскому способу. Обед № 23

Name: Гарниры: Маринованные овощи, запеченные в духовке по Средиземноморскому способу. Обед № 23
Yield: 4 порции
Ingredients: Перец желтый; Перец зеленый; красный перец; кабачок; Зубчики чеснока; красный лук; красные помидоры черри; Розмарин свежий; Тимьян свежий; майоран свежий; Для маринада:; оливковое масло; Сушеный орегано; Корица; Соль; лимон; Острая паприка молотая; Кайенский перец; Лимонный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Первый раз я попробовала такие овощи у мой подруги в Милане. Это было так душевно, что...

50 минут

4 порции

Ингредиенты

Перец желтый 1
Перец зеленый 1
красный перец 1
кабачок 1
Зубчики чеснока 2 больших
красный лук 1
красные помидоры черри 10
Розмарин свежий 1 веточка
Тимьян свежий 1 веточка
майоран свежий 1 веточка
Для маринада:
оливковое масло 3 ст.л
Сушеный орегано 2 ч. л
Корица 0,5 ч.л
Соль 0,5 ч.л
лимон 1
Острая паприка молотая 0,5 ч.л
Кайенский перец 1 щепотка
Лимонный перец 0,5 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очистить и вымыть перец и нарезать крупными кубиками. Очистите и промойте кабачки, разрежьте пополам, а затем нарежьте ломтиками. Очистите лук и чеснок, нарежьте кубиками лук и мелко нарежьте чеснок. Вымойте и разрежьте пополам помидоры.

В кастрюле смешать все овощи. Промойте травы, сорвите листья с тимьяна и мелко нарежьте майоран. Добавьте веточку розмарина и два других вида трав к овощам и немного перемешайте.

Для маринада смешать оливковое масло и 2 столовые ложки воды с орегано. Добавьте сок половины лимона и мелко натрите половину цедры. Добавьте к оливковому маслу и перемешайте. Добавьте специи и снова попробуйте. Залейте овощи маринадом и хорошо перемешайте. Накрыть и оставить в холодильнике примерно на час.

Разогрейте духовку до 180 градусов в течение примерно 10 минут (160 градусов для конвекционной духовки). Готовьте овощную смесь в духовке около 35 минут. При необходимости приправьте еще немного солью и перцем. Вкусно в качестве сопровождения к блюдам из мясного фарша. Приятного аппетита!