Маринованные кабачки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь
#заготовки
Ингредиенты
Кабачок
Маринад (указан на 2 литра):
Соль 2 столовых ложки
Сахар 6 столовых ложек
Лавровый лист 15-20 штук
Белая горчица (зёрна) 3 чайных ложки
Черный перец горошком 30-40 штук
Уксусная эссенция (70 % концентрация) 2 столовых ложки
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Кабачки советую брать молодые, тогда не нужно будет снимать кожицу и удалять семена. Промыть, хвостик удалить, нарезать колечками или полуколечками.
2
Банки простерилизовать, и сложить подготовленные колечки в банки.
3
Маринад (расчет указан на 2 литра): в кипящую воду, добавить 15-20 штук лаврового листа, 3 ч.л. семян белой горчицы, 30-40 штук перца черного горошком, поварить минут 5-7. Добавить 2 столовых ложки соли, 6 столовых ложек сахара, 2 ст. л. уксусной кислоты. Обязательно попробуйте на вкус, если уксуса мало можно добавить ещё.
Маринад помешать и поварить 10 минут.
Совет: Лавровый лист перед заливкой в банки удалить, иначе в таком количестве он будет горчить. Уксус рекомендую положить поменьше, если вы не любители остренького ;) и если Вам покажется кисловато, то откорректировать солью и сахаром по вкусу.
4
Залить кабачки получившимся маринадом, и стерилизовать.
Для стерилизации на дно кастрюли необходимо постелить полотенце, налить теплую воду и поставить баночки (воды должно быть по плечики банки). На стерилизацию 1-ой литровой банки уходит 10 минут.
5
Банки закатать и перевернуть, укутать для равномерного остывания.
Приятных заготовок на зиму!
![icon-donate-rouble](/assets/images/icon-donate-rouble.png)
![icon-calendar](/assets/images/icon-calendar.png)
![icon-calendar](/_next/image?url=%2Fassets%2Fimages%2Ficon-calendar-24.png&w=48&q=75)
4.812002
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
0
0
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!