Для персикового компоте:, желатин, вода, пюре из консервированных персиков, мелко нарезанные консервированные персики, Для мусса из маскарпоне:, маскарпоне, сливки, сахарная пудра, Для персикового мусса:, Для миндального дакуаза:, яичный белок, сахар, мука, измельченный миндаль, Украшение:, консервированные персики