Выпечка Десерт

Фруктовый чизкейк без выпечки #1

Name: Фруктовый чизкейк без выпечки #1
Ingredients: гр печенье савоярди; гр Маскарпоне; Сливки 33%; гр Мягкий творог; гр Сах. пудра + 40 гр (в фруктовый слой); гр Желатин + 10 гр (в фруктовый слой); Вода + 40 (в фруктовый слой); Персики (в сливочный крем); гр Персиковое пюре (в фруктовый слой)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana

#торт #чизкейк #чизкейкрецепт #самсебекулинар #люблюготовить #хочумогуделаю #😋

Ингредиенты

гр печенье савоярди 200
гр Маскарпоне 250
Сливки 33% 250 мл
гр Мягкий творог 350
гр Сах. пудра + 40 гр (в фруктовый слой) 50
гр Желатин + 10 гр (в фруктовый слой) 15
Вода + 40 (в фруктовый слой) 70 мл
Персики (в сливочный крем) 2 шт
гр Персиковое пюре (в фруктовый слой) 300

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Соединяем маскарпоне, мягкий творог, сливки, сахарная пудра (50 гр). ✅А вообще пробуйте на вкус массу, для меня было совсем не сладко и я ещё добавила 3 ст л сгущенного молока✅.

Взбиваем до однородного состояния. Желатин (15 гр) замоченный в воде распускаем на водяной бане и добавляем в сырно-сливочную массу. Ещё раз хорошо взбиваем. Затем добавляем очищенные и порезанные кубиком персики. Все перемешиваем аккуратно лопаткой.

Берём разъёмную (у меня 22 см) форму, застилаем дно пергаментом, выкладываем слой печенья, заливаем половину крема, снова распределяем печенье и заливаем оставшимся кремом. Отправляем в холодильник для застывания (где-то на час).

Фруктовый слой: Очищенные персики доводим в блендере до пюре образного состояния. Добавляем сах. пудру (40 гр) и желатин (10гр), который предварительно был замочен в воде (40мл) и распущен на водяной бане. Когда сливочный слой застыл, заполняем форму персиковым слоем. (Фрукты можно использовать любые).

Убираем чизкейк в холодильник до полного застывания. Я всегда убираю на ночь. Утром пройдя ножом по бортам формы,аккуратно снимаем кольцо. Украшаем по своему вкусу и подаём !! Приятного аппетита !!!

...