Фруктовый чизкейк без выпечки #1

Соединяем маскарпоне, мягкий творог, сливки, сахарная пудра (50 гр). ✅А вообще пробуйте на вкус массу, для меня было совсем не сладко и я ещё добавила 3 ст л сгущенного молока✅.

Взбиваем до однородного состояния. Желатин (15 гр) замоченный в воде распускаем на водяной бане и добавляем в сырно-сливочную массу. Ещё раз хорошо взбиваем. Затем добавляем очищенные и порезанные кубиком персики. Все перемешиваем аккуратно лопаткой.

Берём разъёмную (у меня 22 см) форму, застилаем дно пергаментом, выкладываем слой печенья, заливаем половину крема, снова распределяем печенье и заливаем оставшимся кремом. Отправляем в холодильник для застывания (где-то на час).

Фруктовый слой: Очищенные персики доводим в блендере до пюре образного состояния. Добавляем сах. пудру (40 гр) и желатин (10гр), который предварительно был замочен в воде (40мл) и распущен на водяной бане. Когда сливочный слой застыл, заполняем форму персиковым слоем. (Фрукты можно использовать любые).

Убираем чизкейк в холодильник до полного застывания. Я всегда убираю на ночь. Утром пройдя ножом по бортам формы,аккуратно снимаем кольцо. Украшаем по своему вкусу и подаём !! Приятного аппетита !!!