Творожный чизкейк с персиками без выпечки

Развести 15 г желатина в стакане воды и оставить на полчаса. Печенье растолочь в крошку, смешать с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать и выложить в форму. Поставить в холодильник, пока занимаемся творожной частью. Желатин размешать, поставить на огонь, нагреть до полного растворения, не доводя до кипения.Остудить.

Взбить сахарная пудра, сливки, ванилина щепотку, добавить творог, перемешать до однородности. В конце вмешать в творожный крем остывший желатин, еще хорошо перемешать и залить основу из печенья в форме. Поставить в холодильник на 1-2 часа. С банки персиков слить сироп, замочить оставшийся желатин(в сиропе), оставить на полчаса. Персики порезать дольками, выложить на застывший к этому времени чизкейк. Желатин в сиропе перемешать, нагреть до полного растворения, но не кипятить.

Остудить и залить аккуратно персики и поставить в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита.