Чизкейк с персиками

Для начала 15 гр желатина залить стаканом воды.

Печенье измельчить в крошку, добавить размягченное слив.масло. Пожамкать руками))) переложить в форму и утрамбовать массу стаканом, чтобы выровнять поверхность. Убрать в холодильник на время приготовления творожной массы.

Растворить набухший желатин, прогреть, не доводя до кипения. Пусть остывает.

Сахар и сливки взбить до растворения сахара, добавить ванилин. Постепенно добавляем творог в сливки и взбиваем блендером. Добавить желатин в творог и перемешать. Выливаем творожную массу в основу из печенья и убираем в холодильник на 2 часа.

В сироп из персиков всыпаем желатин до набухания. Затем также прогревает не доводя до кипения, и оставляем остывать. Персики режем на ломтики(или кому как нравится), укладываем персики на остывшую массу по желанию, сверху наливаем сироп с желатином и отправляем в холодильник до полного остывания, можно на ночь. И вкусный и ароматный чизкейк готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!