Чизкейк с персиками 🍑 ⠀

Приготовление: Все ингредиенты для коржа смешать, далее выложить в форму для выпекания и равномерно распределить по дну и бокам формы, так что-бы высота краев была одинакова по всему периметру. Затем поставить в духовку на 10-15 минут 180 градусов или поставить форму на предварительно нагретую сковороду и на среднем огне пропечь корж 8-10 минут под накрытой крышкой (обязательно).

Пока корж готовиться влить кефир в чашу для измельчения, добавить к нему творог и сахарозаменитель, затем взбить. Желатин залить теплой водой и поставить в микроволновку на 5 секунд, затем влить в смесь и ещё раз хорошенько взбить блендером.

Корж с формы не вынимать после готовности, дать ему немного остыть. Тем временем персик нарезать дольками и уложить на дно коржа, сверху залить ранее приготовленную творожную смесь. Заливать нужно медленно и аккуратно, чтобы дольки персика остались на дне.

Все поставить в холодильник на 4-6 часов, для застывания. Чизкейк после застывания вынуть с формы и посыпать какао.