Выпечка Пирог

Пирог "Нежный" с персиками🍑🍑🍑на сметане, как чизкейк🤩😋😋😋

Пирог "Нежный" с персиками🍑🍑🍑на сметане, как чизкейк🤩😋😋😋

Name: Пирог "Нежный" с персиками🍑🍑🍑на сметане, как чизкейк🤩😋😋😋
Ingredients: Для теста:; муки; слив.масла/маргарина; сахара; ванильного сахара; соли; Крахмал для посыпки; Для сметанного слоя:; сметаны 20-25% жирности; сахара; ванильного сахара; крахмала любого; белка; соли; Для фруктового слоя:; очищенных от кожуры персиков; сахара; воды; ванильного сахара; желатина(в порошке)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ханум Эмирбекова🏃‍♂️

#выпечка #пирогсфруктами Вкусная выпечка с фруктами к чаю!😍🤤🤤🤤"Нежнее...

Ингредиенты

Для теста:
муки 140 гр
слив.масла/маргарина 80 гр
сахара 40 гр
ванильного сахара 1/2 ч.л.
соли Щепотка
Крахмал для посыпки
Для сметанного слоя:
сметаны 20-25% жирности 600 гр
сахара 140 гр
ванильного сахара 1/2 ч.л.
крахмала любого 40 гр
белка 3
соли Щепотка
Для фруктового слоя:
очищенных от кожуры персиков 500 гр
сахара 60 гр
воды 50 мл
ванильного сахара 1/2 ч.л.
желатина(в порошке) 7 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку смешиваем с сахаром,ванильным сахаром и щепоткой соли.Добавляем холодный маргарин или масло и быстро перетираем все руками в песочную крошку.В форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом пересыпаем крошку.Выравниваем в один слой, слегка приминаем его и посыпаем сверху крахмалом.Смешиваем в миске венчиком сметану,крахмал,сахар,ван.сахар.

Белки взбиваем со щепоткой соли в плотную устойчивую массу и перемешиваем аккуратно со сметаной.Заливаем получившейся массой песочный корж и выравниваем сверху лопаткой.

Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусов 40 минут.Готовый пирог оставляем в духовке на полчаса с открытой дверцей,затем вынимаем, полностью остужаем.Для персикового слоя желатин разводим в холодной воде.Персики нарезаем кубиками.В ковшике смешиваем нарезанные фрукты,сахар,ванильный сахар.Доводим до кипения и варим 10 минут.Сразу вводим желатин,хорошо перемешиваем и полностью остужаем.