Манник с творогом и персиками

160 г. молока доводим до кипения.

40 г. манной крупы заливаем горячим молоком, перемешиваем и оставляем минут на 10, за это время она  хорошенько набухнет.

Два яйца делим на белки и желтки. Белки взбиваем с подсластителем до крепких пиков.

К манке добавляем 180 г. творога, два желтка и пробиваем погружным блендером до однородной консистенции.

В несколько заходов добавляем белки, аккуратно перемешивая лопаткой.

Перекладываем смесь в форму для выпечки, у меня стеклянная, квадратная 16 см.

Персики нарезаем ломтиками и выкладываем сверху.

Убираем в духовку на 180° и 45-50 минут. Наш манник готов, приятного аппетита ❤