Русская кухня Выпечка

Манник с хурмой - нежная выпечка с зимним настроением

Манник с хурмой - нежная выпечка с зимним настроением

Name: Манник с хурмой - нежная выпечка с зимним настроением
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 9
Ingredients: Манная крупа марки М 250 г; Молоко 250 мл; Мука в/с 100 г; Масло растительное без запаха 50 мл; Масло сливочное 50 г; Яйцо С1 2 шт.; Сахар 200 г; Соль щепотка; Ванилин 1 ч. ложка; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Хурма твёрдая 3 шт.; Сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Манник готовится очень легко, получается нежным, ярким и ароматным. А заодно набьем...

1 час 20 минут

Ингредиенты

Манная крупа марки М 250 г
Молоко 250 мл
Мука в/с 100 г
Масло растительное без запаха 50 мл
Масло сливочное 50 г
Яйцо С1 2 шт.
Сахар 200 г
Соль щепотка
Ванилин 1 ч. ложка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Хурма твёрдая 3 шт.
Сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить тесто: в глубокую миску вбить яйца, добавить сахар, соль и ванилин, перемешать венчиком до растворения сахара.

Влить растительное масло, перемешать до однородности.

В сотейник положить сливочное масло, влить молоко, подогреть молоко на слабом огне, пока сливочное масло в нём полностью не растворится. Молоко не должно быть сильно горячим.

В миску с яичной смесью постепенно вливать тёплое молоко с маслом, при этом всё время перемешивать массу венчиком.

К жидким ингредиентам понемногу всыпать манную крупу, перемешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.

Получившуюся массу оставить на столе на 30 минут для набухания манки. Пару раз её нужно будет перемешать, чтобы процесс набухания проходил равномерно по всей массе и на поверхности теста не образовывалась корочка.

Включить духовку для разогрева на 180 градусов. Хурму помыть, обсушить и порезать тонкими дольками - она должна быть твёрдой, не переспелой.

Смешать муку с разрыхлителем и маленькими порциями просеять в набухшую манку. При этом всё время перемешивать массу венчиком, чтобы не было комочков. Муки может понадобится чуть больше - это связано с сортом манки и муки.

Форму для выпечки (моя 28 ×28 × 4 см) застелить пергаментом или смазать небольшим количеством сливочного масла. Выложить тесто в форму, разровнять и сверху разложить дольки хурмы, немного присыпать сахаром.