Пирог с ревенем и персиками

Подготовить ингредиенты: просеять муку, в ряженку комнатной температуры добавить соду, чтобы началась реакция. Яйца взбить с сахаром. Как ряженка запенится - добавить к ней яйца с сахаром, соль, перемешать. Всыпать порциями муку и перемешать, чтобы не было комочков. Муки может уйти чуть больше или меньше - тесто должно получиться как густая сметана.

Ревень вымыть, очистить от прожилок, порезать небольшими кусочками. Добавить в тесто и перемешать. Вылить тесто в форму для запекания.

Персики порезать дольками, выложить сверху на тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 60 минут - у меня пирог получится очень высокий. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если использовать форму большего размера, чтобы толщина пирога уменьшилась, тогда и сокращается время выпекания - около 40 минут.

Пирог остудить в форме. Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв!