Маковый пирог с ревенем

Пирог можно приготовить, как из свежего, так и из замороженного ревеня. Если готовить из свежего, то ревень нужно промыть, почистить и нарезать на небольшие кубики. Я пекла из замороженного, поэтому предварительно его разморозила, откинула на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага и порезала на небольшие кусочки.

Сливочное масло, комнатной температуры, положить в глубокую тарелку, добавить сахар и ванилин. Перетереть вилкой до однородного состояния. Затем добавить яйца и сметану, ещё раз перемешать.

Добавить в тесто мак (предварительно не замачивая) и снова перемешать. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать.

Добавить ревень и перемешать, тесто должно получиться, как на оладьи. Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки.

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180° градусов духовке 35-40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, которая должна оставаться сухой. Готовый пирог остудить и, по желанию, посыпать сверху сахарной пудрой. Приятного чаепитие!