Немецкий маковый пирог с творогом 🔥

Начинаем готовить с начинки. В небольшой кастрюле соединяем холодное молоко, сахар, мак и сливочное масло.

Всё перемешиваем. Отправляем массу на средний огонь и постоянно помешиваем. Доводим до кипения.

В горячую массу вводим манку, постепенно и активно мешаем венчиком. Главное не всыпайте всю сразу, образуются комочки. Оставляем массу минут на 20, чтобы манка набухла и немного остыла.

В чаше соединяем творог, яйцо и щепотку соли. Хорошо пробиваем блендером,до однородной массы.

Возвращаемся к маковой массе. Она остыла, манка набухла. Отправляем её к массе творога. Пробиваем блендером до однородности. Начинка готова👍

Для теста, соединяем муку, масло,сахар и щепотку соли. Измельчаем руками в мелкую крошку или если есть измельчитель от блендера.

Берём разъемную форму можно и силиконовую (у меня диаметр 24 см). Застилаем на дно бумагу и высыпаем примерно половину песочной основы. Распределяем равномерным слоем и слегка утрамбовываем.

Сверху выливаем творожно-маковую массу и присыпаем песочной крошкой. Не утрамбовываем 😉

Отправляем в духовку(заранее разогретую) режим верх-них 180 градусов 40-50 минут. Верх пирога должен хорошо подрумянится. Даём пирогу остыть, затем можно поставить в холодильник часа на два. Снимаем форму. Пирог готов👍