Маковый пирог с ромовой глазурью по рецепту Чадейки

50 г масла и 50 г сахара взбить. Чем мельче сахар, тем лучше взбивается, и масло в итоге сильно светлеет.

Добавьте к нему два желтка. Взбейте еще миксером на средней скорости до загустения. Взбейте еще миксером на средней скорости до загустения.

Теперь можно помолоть 75 г мака в кофемолке. Небольшие порции мелятся буквально 8-10 секунд несколькими нажатиями.

Добавьте свежепомолотый мак к масляной смеси и размешайте.

Взбейте два белка в крепкую пену, добавьте 25 г (столовая ложка с горкой) сахара, взбейте еще хорошенько. Часть белков добавьте к маковому тесту, размешайте до гладкости. Теперь положите оставшиеся белки, мешайте аккуратно.

Готовое тесто перелейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму 20 см.

Пеките 30 минут при 180 С.

Тем временем приготовьте глазурь: 100 г сахарной пудры залейте парой столовых ложек рома и мешайте до однородности.

Смажьте размешанной до гладкости глазурью теплый торт.