Красивый маковый пирог

В тёплое молоко всыпать дрожжи, 50гр сахара и 1ст.л муки. Накрыть ёмкость крышкой или полиэтиленом и оставить на 15 минут

Когда дрожжи "подошли",добавляем 1 яйцо, 50грамм сахара, соль, 80 грамм растопленного маргарина, всё перемешиваем и начинаем вводить муку, примерно 450-500грамм

Замешиваем тесто, в конце замеса добавляем раститительное масло, накрываем крышкой и погружаем нашу ёмкость с тестом в миску или тазик с горячей водой из крана. Не в кипяток! Это ускорит значительно поднятие теста. За 30 минут оно увеличится в разы.

Когда тесто подошло, достаём его делим на 2 равные части

Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в круг. Если получается неровно, ничего страшного. Все погрешности в дальнейшем будут скрыты. (у меня квадратный круг😄)

Перекладываем наш круг на противень, предварительно застеленный пергаментом и смазываем белком второго яйца (желток оставляем для смазывания пирога)

В тарелочки смешиваем мак, 50гр сахара и 20гр маргарина.

Маковую массу выкладываем на смазанное белком тесто

Вторую часть теста раскатываем, намазываем оставшимся белком и кладём на маковую начинку. Смазанной стороной к маку. Скрепляем края.

И приступаем к самому интересному. Разрезаем тесто, стараясь не разрезать пергамент. Сначала режем на 4 части, затем каждую часть ещё пополам.

И сворачивам каждые две части к друг другу. Скрепляем хорошенько края. У Вас всё получится.

Когда всё сделали, убираем в сторону минут на 20, можно накрыть плёнкой. Спустя время, смазываем отложенным желтком и отправляем в духовку на 30-40 минут (зависит от вашей духовки) при 180 градусов

Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой. Вкусного Вам чаепития с красивым маковым пирогом.