Пирог с ревенем на кефире

Name: Пирог с ревенем на кефире
Ingredients: Масло сливочное - 40 гр; Яйцо - 1 шт.; Сахар - 80 гр; Ванильный сахар - 8 гр; Соль - 1 щепотка; Кефир 3,2% - 100 мл; Сода гаш. уксусом - 1/2 чайн. ложки; Мука - 100 гр; Разрыхлитель - 5 гр; Начинка:; Ревень - 150 гр; Крахмал - 1 десертная ложка; Сахар - 2 десертные ложки; Корица - 1 десертная ложка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Пирог получается очень вкусный: нежный, сочный и ароматный. Количество теста для формы,...

Ингредиенты

Масло сливочное - 40 гр
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 80 гр
Ванильный сахар - 8 гр
Соль - 1 щепотка
Кефир 3,2% - 100 мл
Сода гаш. уксусом - 1/2 чайн. ложки
Мука - 100 гр
Разрыхлитель - 5 гр
Начинка:
Ревень - 150 гр
Крахмал - 1 десертная ложка
Сахар - 2 десертные ложки
Корица - 1 десертная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Взвешиваем 40 гр сливочного масла и оставляем при комнатной температуре. Масло должно стать мягким. (Можно размягчить в микроволновке: мощность 30 на 1 минуту).

К мягкому маслу разбиваем 1 яйцо и насыпаем сахарный песок. Взбиваем миксером.

Теперь насыпаем ванильный сахар, щепотку соли и наливаем кефир. Хорошо перемешиваем. (Я ещё добавила 1/2 чайной ложки соды гашеной уксусом).

Осталось добавить просеянную муку и разрыхлитель теста. Всё хорошо перемешиваем и тесто готово.

Ревень моем, очищаем и нарезаем на мелкие кубики.

Форму для выпечки (диаметром 16 см) застилаем пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем в форму 2/3 всего теста.

В ревень насыпаем 1 десертную ложку крахмала и перемешиваем. Выкладываем ревень в форму на тесто и разравниваем.

Сахарный песок смешиваем с корицей и посыпаем ревень тонким слоем.

Сверху выкладываем оставшееся тесто и аккуратно разравниваем.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

...