Пирог с ревенем и штрейзелем из засахаренного имбиря

Имбирь мелко режем. Так как оказалось имбирь уже съели, то я, рассудив, что кашу маслом не испорчу замена не испортит конечный результат - взяла по 25 грамм засахаренных манго, папайи и ананаса - все мелко порезала и отложила в сторону.

В миску насыпала муку.

Добавила коричневый сахарный песок.

Порезанное кусочками масло.

И очень быстро все перемешала, надо добиться, чтоб тесто было как горох, но (в это трудно поверить) в этот момент, когда я хотела включить процессор – отключили электричество, поэтому мне пришлось работать руками и крошки как горох не получилось. Быстренько скатав колобок, я отправила его в холодильник отдыхать, а сама занялась ревенем. Сейчас надо включить духовку и нагреть ее до Т 170 гр.

Отберите нужный вам вес и засыпьте двумя ложками сахарного песка и перемешайте.

Выстилаем дно формы для запекания пекарской бумагой,достаем наш штройзель из холодильника и делим пополам, высыпая половину в форму. Выкладываем ревень.

Во вторую часть штрейзеля высыпаем мелко нарезанные засахаренные фрукты, высыпаем на ревень, разравниваем.

Выпекаем минут 40, следите, у меня был готов за 30 минут. Сервировать с ванильным соусом или взбитыми сливками. Я варила ванильный крем на пол-литра молока по своему рецепту, куда, еще в горячий, добавила грамм 50-60 сл. масла для эластичности. Пирог необыкновенно нежен, кисловат, понравился всем необычайно и прост в исполнении. 295 калорий в одном куске из целой порции, я делала на пол порции

Имбирь куплен, пирог будет повторен и не раз. Фотографировала просто "на ходу", потому строго не судите.