Десерт Чизкейк

Чизкейк с персиками

Name: Чизкейк с персиками
Ingredients: Для бисквита:; Яйцо; Соль; Мука; Сахар; Суфле:; Творог; Сметана 20%; Сахар; Желатин; Вода; Ванилин пакетик; Для украшения:; Желе покупное; Персики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Роза

Этому чизкейку нужно уделить время, но он этого стоит. Дешевый в приготовлении и очень...

Ингредиенты

Для бисквита:
Яйцо 2 шт
Соль щепотка
Мука 60 гр
Сахар 50 гр
Суфле:
Творог 400 гр
Сметана 20% 500 мл
Сахар 150 гр
Желатин 20 гр
Вода 100 мл
Ванилин пакетик
Для украшения:
Желе покупное
Персики 250 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начинаем делать бисквит. Яйца начинаем взбивать на маленькой скорости. Добавляем щепотку соли. Постепенно скорость добавляем. Взбиваем до белой пены. По 1 ложке добавляем сахар и взбиваем до глянцевого цвета. Масса должна хорошо увеличится в объеме. Муку добавляем в несколько подходов и перемешиваем лопаткой. В разьемную форму диаметром 24 см застилаем бумагой для выпечки и выливаем массу в форму. Разговариваем. Духовку разогреваем до 180C. И выпекаем бисквит 15 мин.

Творог перебиваем в блендере. Сметану, сахар и ванилин взбить миксером до растворения сахара. Творог добавлять в сметану в 2 этапа. Хорошо миксером перемешать. Желатин заливаем водой до набухания. В микроволновке разогреть,но не кипятить. Размешать до растворения. Во взбитые массу тонкой струйкой вливаем желатин и перемешиваем миксером. На остывший бисквит выливаем массу и ставим в холодильник на 2 часа.

В кипяченую горячую воду насыпаем желе и перемешиваем. На пачке написано на 500 мл разводить. Я делаю на 400 гр воды. На остывший суфле выложить персик. По желанию может быть ягоды-овощи. И залить потихоньку суфле. Убрать в холод до полного остывания👍