Вкуснейший чизкейк с персиками

Первым делом ставим разбухать наш желатин. Нам понадобятся 2 пачки: одна 10 гр для начинки и 18 гр для украшения. 10 гр желатин смешать с 100 мл воды комнатной температуры. 18 гр желатин смешать с 200 мл сока(у меня будет чизкейк с персиками, поэтому взяла персиковый сок) Оба желатина перемешиваем и оставляем на 30-40 минут пока он разбухает.

Печенье измельчаем (я это делаю блендером так быстрее) и перемешиваем с растопленным сливочным маслом. Берём разъемную форму для запекания. Выкладываем туда нашу основу и начинаем утрамбовывать. Убираем форму в холодильник на 30 минут.

Далее приступаем к готовке начинки: берём сыр+ сливки+ сахар+ желатин и перемешиваем все это тщательно блендером. Добавляем в начинку наши персики перемешиваем. Достаем нашу основу с холодильника, она должна быть твердой, можно постучать😁. Выливаем туда нашу массу, равномерно распределяем и отправляем в морозилку на 15-20 минут. Минут 15-20 прошло, достаем чизкейк (он должен быть немного липким)и начинаем украшать его персиками(можно любыми фруктами)

Затем снова сверху поливаем желатином(с персиковым соком)и отправляем обратно в морозилку, минут на 20. И смотрим по готовности, достаем и можно пить чай😍

Видеообзор, как готовился чизкейк можно перейдя по ссылке https://www.instagram.com/p/Bp1ONkpj57S/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=kf0g60qyqzsm

Больше моих интересных рецептов можете смотреть в Инстаграм @enzhe.zidkhanova