Подъем и выпечка дрожжевого теста в молоке - рецепты с фото

30 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Прочитать о новинке

Пирожки с мясом на заварном тесте🌼

мука, вода, дрожжи, соль, сахар, масло растительное, фарш, лук, приправы

Ekaterina Mustafina

Торт "Черный принц"

кефир, варенье, сахар, яйцо, сода, мука, сгущенное молоко, сметана, масло растительное, шоколад

Шахзода

Пироги дрожжевые на тыкве

молотые тыквы, песок, соль, яйца, сметана, дрожжи живые, мука, маргарита

Валентина

Осетинские пироги с картошкой и сыром

мука пшеничная, мука цельнозерновая, молоко, сахар, дрожжи сухие, соль, сметана, масло растительное, картофельное пюре, сыр мягкий

Марта Вебер

🍊🍊 🍊🍊 Тыква кусочками с фруктами в ТаДжине 🍊🍊 🍊🍊

лимон, мед, свежий имбирь, молотая корица, тыквы без кожуры, чернослив, изюм, сушеные яблоки, мороженная вишня, кунжут

lana💚💛💚

🍊🍊 🍊🍊 Тыква кусочками с фруктами в ТаДжине 🍊🍊 🍊🍊

Пасхальный кулич и рулет с маком

кипяченая теплой воды, мука, яйца, соль, молоко сухое, сахар, быстродействующие дрожжи, масло растительное, мак, изюм, белки, посыпка

Евгения

Фокачча «И никаких дрожжей»

Опара:, пшеничная закваска влажность, пшеничная мука, вода . время подъема часов, Тесто:, вода, соль, масло оливковое, оливки, розмарин, либо смесь итальянская

Ульяна

Французские булочки

молоко, дрожжи, сахар, яйцо, соль, мука, масло сливочное, крахмал

Юлия Баландина (Чернова)🌳

Бисквитный тортик с бананом

яйца, сахар, мука, банан, сгущенное молоко, шоколад, вода, мед

Елена Иренкова

Вкуснейшие пирожки с мясом на Сковороде!

мука, дрожжи, масло сливочное, соль, сахар, молоко, вода, я брала готовая начинка, предварительно обжарила одна большая луковица

Татьяна Бурблис

Вкуснейшие пирожки с мясом на Сковороде!

Сыр "Crescenza" (Крещенца)

цельное молоко, вода, мацони, соль, сычужный фермент

Также ищут:

Александрийское тесто

Декупаж яиц

Кулич в мультиварке

Кулич в хлебопечке

Булки из пшеничной муки

мука, вода, сахар, соль, дрожжи

Александр - директор Овкусе

Дальше

1 2 3

Подъем и выпечка дрожжевого теста в молоке

Дрожжевое тесто на молоке — это основа для множества вкуснейших домашних выпечек, от пышных булочек до ароматных пирогов. Использование молока вместо воды придает тесту особую нежность, мягкость и насыщенный вкус, а также способствует лучшему подъему. **Почему молоко делает тесто идеальным?** Молоко содержит натуральные сахара и жиры, которые служат дополнительной питательной средой для дрожжей. Благодаря этому тесто поднимается быстрее и становится более воздушным. Кроме того, выпечка получается румяной, с аппетитной золотистой корочкой и долго сохраняет свежесть. **Секреты успешного подъема** Чтобы тесто получилось по-настоящему пышным, важно соблюдать несколько правил: - Используйте теплое, но не горячее молоко — это активизирует дрожжи. - Дайте тесту достаточно времени для подъема в теплом месте без сквозняков. - Добавьте немного сахара для лучшей ферментации. **Идеи для выпечки** Из такого теста можно приготовить сладкие булочки с корицей, пироги с фруктовой начинкой или даже несладкие варианты — например, пиццу или пирожки с мясом. Попробуйте этот проверенный способ — и ваша домашняя выпечка станет еще вкуснее!