Сливовый пирог - рецепты с фото

452 рецепта найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Сливовый пирог, ещё один
мука, сахар, масло сливочное, в штрейзель, разрыхлитель, молоко, яйцо, сливы, корица
recipe-author-avatar
Karina Sarkissyan
Сливовый пирог, ещё один
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пирог сливовый с маком
мука, манки, разрыхлитель, сахар, ванилин, соль, масло сливочное, яйца, мак, кефир, сливы, сахар с корицей на посыпку
recipe-author-avatar
Елена Занько-Мыльные сувениры 🌳
Пирог сливовый с маком
award-icon award-icon award-icon award-icon
Сливовый пирог
сливовое варенье, сметана, сахар, майонез, сода, мука, соль
recipe-author-avatar
тамара 🏃‍♂️
Сливовый пирог
award-icon award-icon award-icon award-icon
Сливовый пирог
масло сливочное, сахар, мука, яйца, слив, ванилин, разрыхлитель, молоко
recipe-author-avatar
Светлана 🏃‍♂️
Сливовый пирог
award-icon award-icon award-icon award-icon
Сливовый пирог
мука, сахар, масло сливочное, разрыхлитель, яйца, соль, слив, сахарная пудра, немножко сок лимона
recipe-author-avatar
Валерия 🏃‍♂️
Сливовый пирог
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Кулебяка - старинный русский пирог
Это закрытый дрожжевой пирог с мясом, рыбой, грибами, рисом и другими несладкими начинками, часто выложенными в несколько ярусов.
Кулебяка - старинный русский пирог
award-icon award-icon award-icon award-icon
Сливовый пирог
масло сливочное, сахар, соль, яйца, мука, разрыхлитель, сливы, корицы
recipe-author-avatar
Лидия Кригер
Сливовый пирог
award-icon award-icon award-icon award-icon
Сливовый пирог #календарь #люблю
сливы венгерка, яйца, сахар, ванилин, масло сливочное, молоко, мука, разрыхлитель
recipe-author-avatar
АльбинаКамчатка
Сливовый пирог #календарь #люблю
award-icon award-icon award-icon award-icon
Сливовый пирог
масло сливочное, сахар, яйца
recipe-author-avatar
Ирина Фаткулина
Сливовый пирог
award-icon award-icon award-icon award-icon
Сливовый пирог Plum Cake
сахар, масло сливочное, яйца, мука, ванилин, разрыхлитель
recipe-author-avatar
Галина @galina_recept 🇰🇿
Сливовый пирог Plum Cake
award-icon award-icon award-icon award-icon
Сливовый пирог на кефире
слив, сахар, яйца, кефир, подсолнечное масло, разрыхлитель, мука, соль
recipe-author-avatar
Светлана
Сливовый пирог на кефире
award-icon award-icon award-icon award-icon
Осенний сливовый пирог
сливы, масло сливочное, сахар, яйца куриные, пшеничная мука, картофельный крахмал, разрыхлитель теста, масло растительное, одна соль
recipe-author-avatar
lagcook&art
Осенний сливовый пирог
award-icon award-icon award-icon award-icon
☕Сливовый пирог🍰
масло сливочное, просеянная пшеничная мука, вода, ванилин, соль, сахар, сливы, яйцо, корица, имбирь сушёные, крахмал картофельный
recipe-author-avatar
Ольга Лымарева
☕Сливовый пирог🍰

Сливовый пирог. Пошаговые рецепты с фото

Сливовый пирог — это классический десерт, который объединяет в себе мягкое, ароматное тесто и сочные, сладко-кислые сливы. Этот пирог популярен во многих странах, особенно в осенний сезон, когда сливы достигают своей полной зрелости и наивысшего вкуса. Он может быть представлен в различных формах, от открытого пирога с красиво разложенными ломтиками фруктов до закрытого, более плотного пирога. Принципы приготовления Тесто Основа сливового пирога может быть разной: песочное, дрожжевое или бисквитное тесто. Важно, чтобы оно было достаточно плотным, чтобы удерживать соки слив, но в то же время нежным и вкусным. Песочное тесто: Для создания плотной, хрустящей корочки. Тесто замешивается на основе масла, муки и сахара. Оно должно быть хорошо охлаждено перед раскатыванием, чтобы легче работать и получить идеальную текстуру. Дрожжевое тесто: Используется для более пышного и воздушного пирога. Тесто требует времени для подъема и тщательного замеса. Бисквитное тесто: Легкое и мягкое, идеально сочетается с сочными сливами. Приготовляется с использованием яиц, сахара и муки, взбитых до пышной массы. Начинка Ключевой элемент сливового пирога — это правильно подготовленные сливы. Выбор слив: Идеально подходят сочные, но не слишком мягкие сорта слив. Они должны быть достаточно зрелыми, чтобы дать сладость, но сохранять форму при выпекании. Подготовка фруктов: Сливы разрезают пополам, удаляют косточки и нарезают ломтиками. Иногда их посыпают небольшим количеством сахара и корицы для усиления вкуса. Укладывание слив: Сливы аккуратно укладывают на тесто, слегка вдавливая их, чтобы они оставались на месте и равномерно распределялись по пирогу. Выпекание Температура: Пирог выпекают при умеренной температуре, обычно около 180°C. Это позволяет тесту равномерно пропечься, а сливам — стать мягкими и сочными. Время выпекания: Время выпекания зависит от типа теста и размера пирога, но обычно составляет от 30 до 45 минут. Готовность проверяют с помощью зубочистки, которая должна выходить из теста чистой. Советы по приготовлению Использование охлажденных ингредиентов: Для песочного теста важно использовать холодное масло и хорошо охлажденное тесто. Это придаст тесту хрустящую структуру. Сухие ингредиенты: Если сливы очень сочные, перед укладыванием их на тесто, можно слегка присыпать поверхность теста кукурузным крахмалом или манной крупой. Это впитает излишнюю влагу и предотвратит размокание коржа. Ароматизация начинки: Для дополнительного аромата можно добавить к сливам немного ванили, корицы или мускатного ореха. Это придаст пирогу более насыщенный вкус. Защита корочки: Чтобы корочка пирога не подгорела, можно накрыть края фольгой на первые 20 минут выпекания, затем снять её для получения золотистого цвета. Остывание: Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой. Это позволит начинке стабилизироваться и сделать нарезку более аккуратной. Подача: Сливовый пирог отлично сочетается с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок. Это подчеркнёт его вкусовые качества и добавит свежести. Сливовый пирог — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое радует как глаз, так и вкус. Его приготовление требует внимательности и любви к деталям, но результат стоит всех усилий. Этот пирог прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, наполняя дом ароматом свежей выпечки и создав уютную атмосферу.