Шкара черноморская - рецепты с фото

Шкара черноморская

Шкара черноморская — это настоящее кулинарное сокровище юга России, блюдо, которое покоряет с первого укуса. Этот деликатес из свежей черноморской рыбы, запеченной с луком и специями, стал визитной карточкой прибрежных ресторанов Краснодарского края и Крыма. Идеально приготовленная шкара сочетает в себе нежность рыбы, пикантность лука и аромат свежих трав. Традиционно для этого блюда используют черноморскую ставриду, саргана или другую местную рыбу, что придает ему неповторимый вкус. Подают шкару чаще всего горячей, прямо из духовки или сковороды, украшая дольками лимона и веточками зелени. Это блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола — оно неизменно вызывает восторг у гостей. Попробуйте настоящую черноморскую шкару — и вы ощутите вкус южного лета, даже если за окном зима. Это блюдо стоит того, чтобы научиться его готовить или заказать в хорошем ресторане у моря.