Канапе под водочку

Из середины лепёшки вырезать полосу шириной около 6 см - одну на каждый бутерброд. Далее заранее приготовить все ингредиенты, ближе к себе. Чёрный хлеб нарезать четвертинками. Салат нарвать руками.

Удобнее собирать эти башни на разделочной доске, так сказать "лёжа", а после уже целиком - на шпажку. Огурчики желательно брать некрупные. Будут нужны их ломтики нарезки поперёк наискосок и цельные половинки. Сало -бруски размером с пол пальца большого примерно.

Брусок сала и салат приложить к ленте лепешки, загнуть, как бы обернуть лепешкой, с другой её стороны - ломтик огурца и зелень, снова свернуть гармошкой, и далее слой рыбы, после опять сало.

На верхнем конце шпажки - оливка, нижний вставлен а цельную половинку огурца и для устойчивости - в ломтик хлеба.

И расправить гармошку по всей длине шпажки. Про изготовление анчоусов в домашних условиях за 3 часа и недорого можно узнать на моей страничке.