Консервированная кукуруза на зиму
Рецепт с фото пошаговый
#урожай
9
Ингредиенты
Кукуруза
Маринад:
волы 1 литр
соли 1 столовая ложка
сахара 3 чайных ложек
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Очищаем кукурузу.
2
Моем, отрезаем хвостики и кладём в кастрюлю. (У меня целиком в кастрюлю не поместилась и я разломила на две части.) Заливаем холодной водой так, чтобы она покрывала кукурузу. Ставим кастрюлю на нагрев и доводим до кипения.
3
После того как вода закипела, убавляем нагрев и варим кукурузу в зависимости от спелости. Молодая, молочная варится 30 минут. Спелая варится час. При варке соль не добавляем!! Пока варится, накрываем крышкой. (Готовность лучше смотреть по мягкости зёрнышек.)
4
Варёную кукурузу промываем холодной водой или просто даём початкам немного остыть, чтобы можно было с ними работать дальше.
5
Затем острым ножом подковыриваем и достаём зёрна в одном ряду и ещё рядом для удобства. Остальные зёрна легко можно вытащить просто загибая их в бок. Зёрна отрываются и вытаскиваются.
6
Так мы вытаскиваем все зёрна.
7
Укладываем зёрна в предварительно подготовленные баночки. Раскладываем зёрна не доходя верха 1 см-2 см. Временно накрываем крышками и делаем рассол.
8
Наливаем в кастрюлю литр воды и насыпаем соль и сахар. Я насыпаю 1 неполную столовую ложку каменной соли и 3- 4 полных чайных ложек сахара. Кипятим рассол, чтобы соль и сахар растворились. Заливаем горячий рассол в банки не до самого верха.
9
Теперь нужно будет обязательно простерилизовать банки с кукурузой. Для этого берём большую кастрюлю, кладём на дно ткань, чтобы банки не лопнули. Ставим баночки с кукурузой и маринадом, прикрываем стерильными крышками. Заливаем в кастрюлю тёплой воды на 2/3 банки. После закипания убавляем нагрев. При слабом кипении стерилизуем банки 40 минут.
10
Через 40 минут вынимаем банки из воды, доливаем маринад до самого верхнего края. Закручиваем крышками и переворачиваем. Накрываем полотенцем и даём остыть.
4.871543
помогает этому автору
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 5
Наталья Чернявская
оставил(а)
Елена, спасибо за вкусную идею😋, на 3 небольших початка вышло 2 баночки по 0,450
14 октября 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!