Pirichitus/Пирикитус

Name: Pirichitus/Пирикитус
Ingredients: пшеничной муки; воды; свиного смальца; цедра ½ лимона; куриных яиц; сахара; апельсиновая цветочная вода, вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся

У младшей дочери каждую пятницу в школе проходит творческая лаборатория. И после...

Ингредиенты

пшеничной муки 250 гр
воды 250 гр
свиного смальца 100 гр
цедра ½ лимона
куриных яиц 8
сахара 500 гр
апельсиновая цветочная вода, вода 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В большую кастрюлю налейте воду и добавьте цедру лимона. Как только закипит вода, убрать цедру лимона и добавить смалец, полностью растворить в воде. Всыпать всю муку и быстро перемешать. Уменьшить огонь и продолжать мешать, пока не получите в итоге мягкое тесто. Снять с огня и дать остыть. Ввести по-одному куриному яйцу, всегда очень хорошо перемешивая.

Противень застелить пергаментной бумагой и с помощью двух столовых ложек выложить небольшие шарики (½ ст. ложки теста), на каждый шарик выложить еще один шарик

P.S. Цветочную воду можно заменить на ванильную эссенцию. По поводу выпечки, я выпекала при 180 гр 30 минут и 20 минут при 170 гр.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 гр 30 минут, потом при 180 гр еще 20 минут и последние 10 минут при 170 гр. Теперь необходимо приготовить сахарный сироп растворить сахар с добавлением небольшого количества воды и цветочной воды. Каждый шарик “искупать” в сахарном сиропе и дать полностью остыть.

...