Тарталетки с муссом из красной рыбы и креветками

Name: Тарталетки с муссом из красной рыбы и креветками
Yield: 15-20 штук
Ingredients: Для мусса:; рикотты; сливочного сыра; копчёной красной рыбы; черный молотый перец; Для украшения:; креветок; зёрна граната; Для тарталеток:; песочного рубленого теста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Шевченко

#меню #тарталетки #краснаярыба Уже не за горами новогодние праздники и мы уже сейчас...

45-60 минут

15-20 штук

Ингредиенты

Для мусса:

рикотты 80 гр

сливочного сыра 80 гр

копчёной красной рыбы 50 гр

черный молотый перец

Для украшения:

креветок 10-15 шт

зёрна граната

Для тарталеток:

песочного рубленого теста 150-180 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для приготовления тарталеток я использовала песочное рубленое тесто или как его называют в Европе - тесто бризе́. Его можно купить уже готовое, а можно и сделать самим, так как это занимает всего 5-10 минут. Рецепт приготовления этого теста вы найдете на моём Ютуб канале Магия простых рецептов

Https://youtu.be/6I0UG_fB3SA?t=70

Пока тесто "отдыхает" в холодильнике приготовим мусс Для этого кладём в чашу блендера рикотту.

Сливочный сыр (типа Филадельфия).

Копчёную красную рыбу, которую лучше предварительно мелко нарезать.

Перемолоть в блендере до однородной консистенции.

Переложить в кондитерский мешок с зубчатой насадкой.

Одновременно приготовить креветки. Их я решила приготовить на сковороде-гриль, обжарив по несколько минут с каждой стороны. Соответственно, креветки заранее должны быть разморожены.