Рис с перцем

Для этого блюда лучше использовать длинный рис, так как он менее клейкий.

Промыть рис, выложить в кастрюлю, залить водой в пропорции две части воды на часть риса, довести до кипения, убавить огонь до минимального и проварить до готовности около 20мин – он должен получиться рассыпчатым.

Можно использовать для блюда «вчерашний рис» - тогда приготовление займет еще меньше времени, поскольку рис не придется отваривать.

В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить мелко нарезанный лук и обжаривать, помешивая, на среднем огне, до легкого зарумянивания.

Мелко нарезать болгарский перец (лучше - кубиком), выложить к луку в сковороду и обжаривать все вместе еще 3-5мин.

Добавить в сковороду рис, посыпать его специями, подсолить, перемешать все и потушить под крышкой около 7-10мин для смешивания ароматов на слабом огне, помешивая.

Подавать рис с перцем к столу горячим.

Приятного аппетита!