Рис с имбирем, перцем, чесноком и кинзой

Имбирь чистим и режем на очень тоненькие мелкие кусочки.

Наливаем на дно чугунка масло, добавляем имбирь.

Чистим и мелко режем чеснок и добавляем его в чугунок к имбирю.

Моем и нарезаем перец и кинзу. Перец - кубиками, кинзу - мелко.

В тарелку с перцем и кинзой добавляем острый перец.

В тарелку с перцем и кинзой добавляем соль.

Когда имбирь с чесноком в кипящем масле обжарились и стали мягкими, засыпаем к ним рис без воды. Рис перемешиваем с имбирем, чесноком и маслом и даем ему пропитаться в течение 2 минут.

Когда рис пропитался маслом, добавляем из тарелки перец и кинзу с солью и острым перцем. Перемешиваем все и даем потомиться минут 5, помешивая и следя, чтоб рис не пригорел.

Заливаем в чугунок воду, перемешиваем всё и под крышкой варим до готовности риса.

Выкладываем готовый гарнир на тарелки. Приятного аппетита!