Совет для шашлыков от шеф-повара
Автор Ольга Чеканова
1
Когда-то этот совет я услышала по телевизору. С тех пор я им пользуюсь и вам советую.
2
При мариновании мяса для шашлыков, добавьте примерно 1 ч.л. сахара на 1-1,5 кг. мяса. Сахар расщепляет мясо, делает его нежным и балансирует вкус.
